Bahan-bahan :
1 kilo ikan keli
2 mangkuk santan pekat daripada dua biji kelapa
15 tangkai cili padi
6 ulas bawang merah
6 ulas bawang putih
5 cm belacan
5 cm cekur
7 helai daun cekur
Sedikit air asam jawa
Garam dan gula secukup rasa
Cara Menyediakan :
1. Ikan dicuci bersih dan dilumur garam. Kemudian panggang hingga masak.
2. Goreng bawang merah, bawang putih, cili padi, belacan dan cekur sehingga garing. Kemudian tumbuk sehingga halus.
3. Masukkan santan, bahan tumbuk dan ikan keli ke dalam periuk.
4. Masak dan sentiasa dikacau agar tidak pecah santan.
5. Masukkan air asam jawa dan daun cekur yang telah dihiris halus.
Catat Ulasan