Bahan-bahan :
400g ayam (dipotong sederhana)
200g cili merah (buang bijinya)
2 sudu besar cili kering kisar
250 ml santan
1 helai daun kunyit (dimayang)
Minyak masak secukupnya
Garam dan gula secukup rasa
Bahan kisar :
4 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
2 cm halia
3 cm lengkuas
1 batang serai
20g kunyit hidup
Cara Menyediakan :
1. Panaskan minyak dan masukkan bahan kisar. Tumis hingga naik bau.
2. Kemudian masukkan cili merah dan cili kering kisar. Tumis sehingga garing.
3. Masukkan ayam dan gaulkan sehingga sebati. Selepas itu, masukkan santan, garam dan gula secukup rasa. Masukkan sedikit air dan masak sehingga kuah menjadi pekat. Biarkan lebih kurang setengah jam.
4. Setelah masak, hiaskan dengan daun kunyit.
Catat Ulasan