Bahan-bahan :
1 ekor ayam (dipotong 12)
6 ulas bawang merah (dikisar)
4 ulas bawang putih (dikisar)
3 cm halia (dikisar)
10 tangkai cili merah (dikisar)
1 tangkai daun kari
½ cawan air asam jawa
Serbuk kunyit
Garam dan gula secukup rasa
Minyak masak secukupnya
½ cawan air asam jawa
Serbuk kunyit
Garam dan gula secukup rasa
Minyak masak secukupnya
Cara Menyediakan :
1. Bersihkan ayam dan gaul dengan garam dan kunyit. Kemudian goreng separuh masak.
2. Panaskan kuali dan tumis bahan kisar sehingga naik bau.
3. Masukkan daun kari, air asam jawa, garam dan gula secukup rasa. Gaul rata.
4. Apabila mendidih, masukkan ayam yang telah digoreng tadi.
5. Gaul rata dan biarkan ayam masak dan air tumisan kering.
Catat Ulasan