Sotong Szechuan

Bahan-bahan :

Bahan A :

300g sotong (direbus)

30g cili kering

50g halia (dihiris)
½ labu bawang besar (dipotong dadu)
1 ulas bawang putih (dicincang)
Daun bawang
Minyak masak secukupnya
Sedikit air
70g gajus goreng

Bahan B :
½ sudu besar kicap pekat
½ sudu besar kicap cair
1 sudu besar sos cili
½ sudu besar sos tiram
½ sudu kecil tepung hong kong
Garam secukup rasa

Cara Menyediakan :

1. Panaskan sedikit minyak dan tumis cili kering, halia, bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau.

2. Masukkan sedikit air, kicap pekat, kicap cair, sos cili dan sos tiram.

3. Masukkan sotong dan tepung hong kong serta daun bawang. Akhir sekali masukkan garam secukup rasa dan gajus.

Selamat Mencuba!